Shinoda-Chataro

Cuando le pregunté a un amigo de la prefectura de Fukui si había probado comida japonesa en Tsuruga, me presentó a Kappo Shino. Éramos exigentes en el uso de ingredientes locales de Tsuruga, y el sake solo se producía en la prefectura de Fukui, por lo que disfrutamos tanto de la comida como del sake. Se dice que el plato final, el plato de erizo de mar, es la especialidad del restaurante, y los clientes que tienen reservaciones para el almuerzo vienen aquí solo por esto. Kirin es la única cerveza disponible, tanto embotellada como de barril. Sólo se aceptan reservas durante el día, y se recomienda reservar también para la noche. Kappo Shino 1-19-12 Shimizu-cho, ciudad de Tsuruga Tel: 0770-23-8585 17:00-22:00 Cerrado los domingos y festivos de Año Nuevo A 12 minutos a pie de la estación Tsuruga de la línea principal Hokuriku www1.rcn.ne .jp/^ sino