Este es un restaurante de okonomiyaki ubicado a pocos pasos de la estación JR Yokogawa.
Decidí probar el okonomiyaki al estilo Hiroshima por primera vez en este restaurante.
Un amigable maestro guatemalteco que se formó en un famoso restaurante demostrará sus habilidades.
También tienen un menú latinoamericano y no lo considerarías un restaurante de okonomiyaki sin un teppan.
Un menú tipo feijoada llamado Chile Río Grande,
Me comí el okonomiyaki estándar.
Sentí que el maestro era una buena persona que estaba atenta a todos los clientes.
Estaba muy delicioso.

Este restaurante se encuentra en una posición única como restaurante de okonomiyaki (Hiroshima-yaki).

Ubicación desventajosa

Está ubicado lejos del centro de la ciudad de Hiroshima y está a pocos pasos de la estación, por lo que es un restaurante que los turistas suelen hacer todo lo posible para visitar.

?También podrás disfrutar del sabor de Centro y Sudamérica.

El propietario, el Sr. López, es originario de Guatemala y se formó en el famoso restaurante Yasho antes de abrir su propia tienda.
Hiroshimayaki está cubierto con jalapeños y las guarniciones incluyen chorizo, fajitas, tortillas y otros platos de América Central y del Sur.

?La tienda está abierta sólo los martes y viernes durante el día, de lunes a viernes por la noche y cerrada los sábados y domingos.

Creo que una semana laboral completa de dos días es algo saludable para una persona que trabaja. Tenga en cuenta los días hábiles cuando visite.


A pesar de este inconveniente, llegué a la tienda un viernes poco antes de las 12 del mediodía y ya había cola. Aunque se llama local, se supone que es principalmente gente que trabaja cerca. Vi gente de los medios trayendo a sus animadores y había estudiantes que vinieron desde Hokkaido hasta este restaurante, así que pensé que este lugar debía ser real.

En cuanto a la comida, el Hiroshima-yaki básico (soba de albóndigas) lleva de serie una masa bien cocida y dos huevos, lo que lo hace delicioso. El teppanyaki que pedí como acompañamiento también estaba delicioso.

Lo único decepcionante fue que no tenía los jalapeños que pedí como aderezo. De hecho, también nos dimos cuenta de eso más tarde. Así de delicioso era el elemento básico del menú “Meatama Soba”.

Otra cosa que no hay que olvidar es la personalidad del propietario, el señor López. Aunque deben estar ocupados con muchos pedidos, responden preguntas en japonés fluido, como “¿Es esta tu primera vez?” y “¿Con cuál quieres empezar?”.
A menudo se dice que “los extranjeros son más japoneses que otros”, y esto probablemente se debe a que él ha experimentado los aspectos positivos del pueblo japonés y de la cultura japonesa, y los pone en práctica él mismo.

Hiroshimayaki tiene una amplia variedad de aderezos (los fideos incluyen no solo soba sino también udon, mochi con mochi, e incluso puedes pedir fideos soba dobles), así que cuando pregunté a otras personas cómo pedirlos, me di cuenta de que era el “Jiro Ramen”. Me recordó el proceso de pedido. Cuando venga a Hiroshima, quiero probar Hiroshimayaki al menos una vez y disfrutar de las distintas formas de pedirlo.

Y por último, pero no menos importante, me gustaría presentarles otros tres restaurantes, incluidos algunos poco habituales.

<Yasho>
Este restaurante cuenta con mucho apoyo tanto de locales como de turistas. Bueno, es simplemente delicioso. Si buscas un delicioso okonomiyaki, este es definitivamente el lugar para ti.
*La página de inicio está aquí (no hay página de inicio, así que vaya a Gurunavi).
http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0005601420/M0034000334/
<López>
La tienda está dirigida por un guatemalteco que se hizo cargo del noren de Yassho. Quizás te preocupes un poco cuando escuches que es de Guatemala, pero puede que sea la tienda más exitosa entre las varias tiendas que se han dividido.
Hay algunos platos de inspiración sudamericana como el de jalapeño en la foto, pero el okonomiyaki básico también es delicioso.
*Como está un poco lejos del centro (pero sólo una estación de Hiroshima en la línea JR) y su horario comercial es complicado, publicaré la URL del Tabelog (no hay sitio web).
http://r.tabelog.com/hiroshima/A3401/A340103/34000131/

Además, no entraré en detalles porque es demasiado largo, pero “Hirano”, que es popular con la combinación inesperada de “arroz incluido”, también es popular a nivel local.

Creo que lo anterior es una cuestión de preferencia personal, pero espero que encuentre útil alguna información.

*Incluyendo los restaurantes presentados arriba y abajo en la “Descripción general de Okonomiyaki”, hemos compilado este diario de viaje con más detalle, así que consúltelo si lo desea.
http://4travel.jp/traveler/high38/album/10543591/