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Exquisito okonomiyaki producido de forma artesanal [Hiroshima Itsukaichi/Yoshi] Las técnicas de Yasho han sido heredadas y profundamente arraigadas como cultura Hiroshima Okonomiyaki – Comida Japonesa

Este curso es un curso estándar de un día cuando vas a Hiroshima. Miyajima, Yasho, Parque de la Paz. Entre ellos, Yassho y Itsukaichi. Una tienda propiedad de un panadero legendario. No he estado en Kyodo Yasho en Tokio en absoluto, pero Master Yasho es lo mejor que puedes encontrar. El mejor. La próxima vez, me gustaría pedir cebollas verdes asadas cuando tenga a alguien conmigo. Lo cocinaron justo frente a mí y se veía muy delicioso.

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Exquisito okonomiyaki producido de forma artesanal [Hiroshima Itsukaichi/Yoshi] Las técnicas de Yasho han sido heredadas y profundamente arraigadas como cultura Hiroshima Okonomiyaki - Comida Japonesa

Auténtico Okonomiyaki de Hiroshima en la sucursal de Yasho Itsukaichi

Cuando fui allí alrededor de las 5:30 p. m. de un sábado, solo había dos espacios de estacionamiento disponibles y pude estacionar allí.
Después de pedir “albóndigas de soba y tempura de calamar” y esperar unos 30 minutos, el tan esperado y auténtico okonomiyaki de Hiroshima estaba justo frente a mí.
Los fideos soba están bien cocidos y firmes. El repollo y los brotes de soja se cuecen lentamente al vapor para darles un sabor dulce. La tela es masticable. Sorprendentemente, el condimento no es fuerte.
Fue muy abundante, pero tanto a mi esposa como a mí nos encantó y comimos cada trozo.