Es un restaurante tonkatsu muy famoso en Oita, pero nunca había estado aquí antes porque siempre está lleno y no tengo tiempo para hacer fila, pero el día que lo visité, mi amigo y yo decidimos probarlo al menos una vez. . Como era de esperar, había muchos estacionamientos, por lo que hubo una larga cola de espera, y mientras esperaba, fui la sexta persona en entrar y escribir mi nombre en el mostrador de recepción, y pasaron unos 20 minutos antes de que Nos llevaron a una mesa, después de ordenar. Pasaron unos 30 minutos en el auto después de que nos sirvieron la comida, y aproximadamente una hora y media después de que terminamos de comer y nos fuimos.
Nuestra cocina está dividida en funciones: uno mezcla el pan hasta convertirlo en pan rallado, otro desmenuza el repollo, otro prepara el arroz y la sopa de miso, uno fríe las chuletas de cerdo, etc. La cocina es como una línea de producción. Creo que esta es probablemente la razón por la que lleva tanto tiempo. Pensé que si el restaurante mejorara, la tasa de rotación aumentaría y los clientes podrían comer más rápido. Es un desperdicio.
Nuestro arroz se cocina en dos grandes fogones. Es muy sabroso.
La sopa de miso estaba muy caliente y deliciosa, así que pedí una nueva.
La chuleta de cerdo también es muy deliciosa porque la masa se convierte en pan rallado en una batidora y luego se usa inmediatamente.
Entiendo que este restaurante es muy popular. Los trabajadores tienen limitaciones de tiempo, por lo que es imposible visitarlos durante la hora del almuerzo.
Alrededor del 80% de los clientes que nos rodeaban eran familias de personas mayores. Parecía que todos tenían mucho tiempo.

Este es un restaurante de chuletas de cerdo ubicado en Shingai, ciudad de Oita.
Pedí un menú fijo de 150 g de lomo de cerdo.
El tamaño estándar es de 120 gy 150 g cuestan alrededor de 1300 yenes.
Parece que había muchos clientes a la hora del almuerzo, pero como eran pasadas las 13:00 horas, no estaba lleno y pudimos entrar enseguida.
La chuleta de cerdo estaba suave y tenía la cantidad justa de grasa.
Vino con sopa de cerdo y después del café.
El interior del restaurante estaba un poco desnudo, dando la impresión de que el ambiente era sólo para comer.

Lo usé para el almuerzo después de mucho tiempo. Estaba lleno cuando llegué a las 12:00, pero inmediatamente me guiaron a un asiento en el mostrador. Esta tienda es un restaurante tonkatsu cuya tienda principal se encuentra en la ciudad de Hyuga, prefectura de Miyazaki. Cuando pides, la carne cruda se cubre con sal y pimienta y luego se cubre con pan rallado crudo hecho con pan blanco molido y se envía a la freidora. Tardaron unos 30 minutos en servirse, pero la carne estaba ligera y jugosa. El arroz se cocina en una olla hakama y se acompaña con sopa de miso de cerdo. Es uno de los restaurantes de chuletas de cerdo deliciosas, pero no hay suficientes freidoras en comparación con el número de asientos, por lo que la rotación es lenta.